Formaggio Pecorino Senza Lattosio

circa 500 gr

Formaggio pecorino con contenuto di lattosio inferiore a 0,1gr per 100gr di prodotto; in conseguenza della scissione del lattosio (disaccaride), il prodotto contiene glucosio e galattosio (entrambi monosaccaridi o “zuccheri semplici”).
Il galattosio e il glucosio, sono zuccheri altamente digeribili, ma hanno un potere dolcificante di molto superiore al lattosio, per questa ragione i prodotti senza lattosio hanno un gusto più dolce rispetto a quelli prodotti con latte normale, pur non contenendo zuccheri aggiunti. Crosta non edibile, stagionatura di circa 30 giorni.

 

Stagionatura 30 Giorni.

Confezionato sottovuoto.

 

Tagliato a mano il peso può subire piccole variazioni +/- del 5% del peso indicato.

8,20 

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