Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato. Il latte raccolto è lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina.

Stagionatura 60 Giorni.

Confezionato sottovuoto.

Tagliato a mano il peso può subire piccole variazioni +/- del 5% del peso indicato.