Provola on contenuto di lattosio inferiore a 0,1gr per 100gr di prodotto; in conseguenza della scissione del lattosio (disaccaride), il prodotto contiene glucosio e galattosio (entrambi monosaccaridi o “zuccheri semplici”).
Il galattosio e il glucosio, sono zuccheri altamente digeribili, ma hanno un potere dolcificante di molto superiore al lattosio, per questa ragione i prodotti senza lattosio hanno un gusto più dolce rispetto a quelli prodotti con latte normale, pur non contenendo zuccheri aggiunti. Crosta non edibile.
Confezionato sottovuoto.
Ingredienti: latte di mucca pastorizzato, caglio, sale.
In conseguenza della scissione del lattosio il prodotto contiene glucosio e galattosio.
Allergeni: Crosta non edibile
Valore medi per 100 g. di prodotto
Energia:Grassi: 22 g di cui saturi 15 g,
Carboidrati: < 0.5 g
di cui Zuccheri: < 0.5 g
Proteine: 23 g
Sale: 1,6 g
Lattosio Inferiore a<: 0,1 g
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