Formaggio ottenuto dalla filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato. Il latte raccolto è lavorato entro poche ora dalla mungitura.
E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina.
Stagionatura 30 Giorni.
Confezionato sottovuoto.
Tagliato a mano il peso può subire piccole variazioni +/- del 5% del peso indicato.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale.
Allergeni: Lattosio
Valore medi per 100 g. di prodotto
Energia: 401 kcal e 1665kJ
Grassi: 33 g di cui saturi 23 g,
Carboidrati: 1,1 g
di cui Zuccheri: 1,1 g
Proteine: 25 g
Sale: 1,8 g
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